在佛山創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園洋人街的一角新開(kāi)了一間臺(tái)式甜點(diǎn)鋪，店家是來(lái)自寶島臺(tái)灣的“小乖媽”，“小乖媽”在加拿大求學(xué)時(shí)考取營(yíng)養(yǎng)師資質(zhì)。所以她創(chuàng)辦的享廚烘焙甜點(diǎn)店也打上了營(yíng)養(yǎng)健康美食的招牌。享廚烘焙最拿手的是制作各種面包和蛋糕，其中又以基本的戚風(fēng)蛋糕為主，其特點(diǎn)是松軟可口，清甜美味，小乖媽介紹說(shuō)，她烘焙的蛋糕均以酸奶代替?zhèn)鹘y(tǒng)的黃油，這樣面包的熱量有了大幅的下降，更加健康，而且?guī)е还汕迩宓乃崽鹞兜?，乍一吃以為是芝士蛋糕，其?shí)并不是。

　　“小乖媽”還強(qiáng)調(diào)說(shuō)，其實(shí)相比黃油，芝士的熱量還更大呢，所以酸奶可是一種非常好的選擇，當(dāng)然，在制作戚風(fēng)蛋糕的時(shí)候，想用酸奶達(dá)到黃油的效果，還是需要不斷地嘗試，最終才能制作出口感良好的成品。

　　烘焙店內(nèi)另一大熱賣甜點(diǎn)就是傳說(shuō)中的馬卡龍，馬卡龍是一種傳統(tǒng)的法式甜點(diǎn)，其在歐式甜點(diǎn)中的地位可以說(shuō)非常重要，一顆顆五顏六色的馬卡龍是歐式下午茶必備的甜點(diǎn)，不過(guò)法式馬卡龍的一大特點(diǎn)就是“甜”，非常甜，吃起來(lái)就像直接咀嚼糖一樣，所以不太符合國(guó)人的飲食習(xí)慣，而經(jīng)過(guò)“小乖媽”改良過(guò)的臺(tái)式馬卡龍味道就好接受多了，店內(nèi)制作了紅酒、朱古力、草莓、百香果等多種口味供食客選擇，其中百香果清甜微酸，口味豐富多彩，尤其受女孩子喜歡，也成為該店最暢銷的甜點(diǎn)，推薦食客必點(diǎn)。