據(jù)廣州市工商局負責人介紹，驚奇脆片餅干（起士味）被檢霉菌超標。樣品商標是Aji，規(guī)格是200g/袋，生產(chǎn)批次是20140113，生產(chǎn)廠家是東莞市味之旅食品有限公司。菌指標直接關(guān)系到消費者的食用衛(wèi)生、安全問題，應嚴格控制。食用霉變的食物后很可能會對人體健康造成危害，輕則腹瀉，重則引起呼吸道、過敏性等疾病。由于霉素對溫度有頑強的耐受力，因此經(jīng)霉菌污染的食物不能吃。在生產(chǎn)過程中生產(chǎn)工藝控制不嚴，加工過程中溫度、空氣因子、水分等參數(shù)控制不到位，包裝密封性不好，人員衛(wèi)生、生產(chǎn)環(huán)境、包裝間空氣中含微生物因子，商品運輸、貯存的環(huán)境條件達不到要求等均可能導致餅干霉菌超標。